京都限定ビールおしゃれスポット「スプリングバレーブルワリー」

今、インスタグラマー界隈で噂になっている「SPRING VALLEY BREWERY KYOTO(スプリングバレーブルワリー京都)」をご存知でしょうか⁉︎ビールと聞くと大人な男性が飲むイメージが強いですが、女性や学生にもおすすめできるスポットとのことで、実際に行ってみました✨

永遠に完結することのないブルワリー

京都景観賞・市長賞を受賞するほどの店舗

「スプリングバレーブルワリー京都」は、築100年の町屋をリノベーションして作られた歴史を感じるおしゃれなスポット！英語で「職人技」や「手作り」を意味する「クラフトビール(地ビール)」を主に提供しています！

広々として清潔感のある内装

SVBの起源は、皆さんもご存知のキリンビール。2012年に僅か3名の社員がベンチャー精神で社長に直談判したことがきっかけでした。構想開始から3年が経った2015年、代官山と横浜に醸造所併設店舗がオープン！2017年には「日本ならではのビールを作るため」に「歴史」や「情緒」溢れる錦市場付近の地にSVBが建設されます。

「永遠に完結することのないブルワリー」を掲げ、現在も躍進を続けている業界では「若手ホープ」のような存在です(歴史についてもっと詳しく知りたい方はこちら☜)！

厳選されたメニュー

「Beer Light」約1300円

プロジェクト開始初期の2014年、製作チームはクラフトビールオンライン限定受注を開始し、プロトタイプの提供を始めます！上記６種類の定番ビールは、そのとき確立されたそうです。

「Beer List」ドリンクメニュー表

メニュー表は主に２種類あり「ドリンク」と「お食事」で分かれています。特に人気なのが、上記の「Beer Tasting Menu」！定番の6種類のビール(＋各お酒に合うおつまみ)は様々な味が一気に楽しめると大人気！

お酒と共におつまみも一緒に紹介！

定番以外にも、京都でしか楽しむことのできないビールがたくさん！お酒の横には、それによく合うおつまみも併記されているため、お酒に詳しくない人も安心して楽しめます！また、店員さんが非常に親切なので、困ったら質問してみるのもアリ♪

お酒飲み比べてみた

「496」と「Copeland」

「Afterdark」と「On the cloud」

「Daydream」と「JAZZBERRY」

「ポテトサラダ」と「グラタン」

今回注文したのは「ポテトサラダ(約700円)」と「グラタン(約1000円)」！想像以上にポテトサラダが大きく、グラタンは小さかったです(笑)しかし、味の方は両方非常に美味しく、おつまみに最適でした‼︎

飲みながらビール醸造工程も見られます！

二階では、こだわりのクラフトビールが「どのようにして作られたのか」その醸造工程を大きなプロジェクターで見ることができます！！

充実のお土産コーナー

多種多様なお土産

旅行の醍醐味の一つが「お土産選び」ですよね⁉︎

「スプリングバレーブルワリー京都」では、多種多様な「お土産」が用意されています！

ワンポイントピンバッジ

カバンや筆箱に、ワンポイントつけたい時に便利な「オリジナル・ピンバッジ」！モノトーンでシックな柄が多いため、非常に使いやすい一品です！

Bottle Beer & Glass Set

お世話になったビール好きの上司にあげたい一品！可愛らしいパッケージのため、女性にもおすすめできそう♪

大学生に人気の「T-shirt」

モノトーンTシャツファン必見の商品！シャツには「Beer is made of life. Beer is free, creative and fun.（ビールは人生を形作る。ビールは自由で、クリエイティブで楽しいものだ!!）」や「May the force beer with you. (ビールと共にあらんことを）」という文言が明記されています！ちなみに、後者はスターウォーズの名言「May the Force be with you（フォースと共にあらんことを）」のオマージュかと思います（笑）

基本情報

〇住所 京都府京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2
TEL 075-231-4960
〇営業時間 月曜〜金曜 11:30〜23:00（L.O.22:00）
土曜 11:00〜23:00（L.O.22:00）
日曜 11:00〜22:00（L.O.21:00）
※定休日：毎月第2月曜日（祝日の月曜日は営業 ※翌日休業）
座席数 112席（1F40席・2F60席・テラス12席）

SVB KYOTO 基本情報